Ingredientes Elaboración Variantes Menús
Salsa tártara
  • salsas
  • 45 min.
  • Fácil
  • 2€/ración

Salsa tártara: receta original y sus variantes

Receta de Salsa tártara

En casa no puede faltar una buena salsa para acompañar las ensaladas, las carnes, una hamburguesa o cualquier aperitivo que se nos ocurra. Ahora, una de las tantas salsas que existen en el mundo de la cocina y que es capaz de adaptarse a la mayor cantidad de platos es la salsa tártara.

Las diversas recetas que existen de la salsa tártara tienen como base la mayonesa, que no es más que una salsa que parte del aceite y el huevo. Otro ingrediente que caracteriza a la tártara es el pepinillo, y a partir de aquí vienen todas y cada una de las variaciones de la receta.

La realidad es que la salsa tártara es una idea perfecta de salsa casera, además de ser súper fácil y rápida de preparar. Por esta razón, no tienen ninguna excusa para no animarse con nuestra receta.

La salsa tártara la puedes usar para condimentar platos cocinados a la parilla o al horno, como son los langostinos al horno o la lubina cocinada al horno.

Ingredientes para Salsa tártara

  • 200 g de mayonesa
  • 1 huevo
  • 25 g de alcaparras
  • 25 g de pepinillo
  • 50 de cebolla
  • 10 g de mostaza
  • 1 ½ de perejil fresco picado
  • Y una pizca de sal

Quizás te interese este postre para cocinar luego: Receta de Tarta de Manzana fácil

Cómo hacer Salsa tártara

  1. Para comenzar, aclaremos que con la mayonesa tenemos dos opciones: la primera es comprarla en el supermercado, y la segunda es prepararla nosotros mismo. Ambas son igual de viables, pero en caso de decidirnos por la segunda, podríamos darle un toque más personal a la receta.
  2. Bien, lo primero que haremos será hervir el huevo para luego rallar o picar en trozos muy pequeñitos (como prefiramos).
  3. Lo siguiente será picar las alcaparras, los pepinillos y la cebolla, todo en trozos muy finos. Seguidamente los incorporamos a la mayonesa junto con el huevo rallado y la mostaza. Removemos todo muy bien para que se integren todos los ingredientes.
  4. Luego añadimos el perejil picado, una pizca de sal y lo removemos todo por última vez.
  5. Cuando terminemos podemos reservar en la nevera y utilizarla para acompañar casi cualquier preparación en casa.

Y si no tienes postre pensado, te sugerimos: Receta de Tarta de Chocolate.

¿Te ha sido útil esta receta?
¡Gracias por tu ayuda!
¿Cómo podemos mejorarla?
Ir arriba

Otras recetas de Salsa tártara


Salsa tártara de yogur

Salsa tártara de yogur

Ingredientes:

  • 1 yogur griego natural (también podemos utilizar yogur natural desnatado para hacer la receta un poco más light)
  • 1 cebolla
  • 2 cdas de alcaparras
  • 3 cdas de pepinillos agrios
  • 1 cda de mostaza
  • 1 cda de perejil fresco
  • Pimienta negra molida
  • Y sal.

En esta oportunidad traemos una de las tantas variaciones que se le ha hecho a la tradicional salsa tártara, esta vez le agregaremos yogur como sustituto de la mayonesa.


Salsa tártara Thermomix

Salsa tártara Thermomix

Ingredientes:

  • 20 g de pepinillo remojados en vinagre
  • 20 g de cebolla
  • 20 de alcaparra
  • 1 huevo sancochado + 1 huevo adicional (a temperatura ambiente)
  • 400 g de aceite de oliva
  • El zumo de un limón
  • Sal al gusto

La salsa tártara es de las preparaciones más rápidas que puede haber y fácil de aprender. Su sabor combina una serie de ingredientes peculiares de la cocina española, y aunque hay muchas formas de hacerla, a continuación te presentaremos la más original de todas, la cual incluye huevo y pepinillo como ingredientes estrellas.


Salsa tártara venezolana

Salsa tártara venezolana

Ingredientes:

  • 25 g de pepinillo
  • 25 g de cebolla
  • 1 pimentón rojo
  • Un manojo de perejil o cilantro
  • 1 huevo sancochado
  • 200 g de mayonesa
  • 1 cucharada de mostaza
  • 5 aceitunas verdes
  • Pimienta y sal al gusto

Te recomendamos: Receta de la Brocheta de Pollo

Originalmente se dice que la salsa tártara es proveniente de la cocina francesa. Sin embargo, en muchas partes del mundo es elaborada para acompañar otras comidas, sobre todo en fiestas o reuniones para agradar el paladar de los comensales.


Salsa tártara peruana

Salsa tártara peruana

Ingredientes:

  • ¾ de taza de mayonesa
  • El zumo de un limón pequeño
  • 1 pepinillo mediano y picado en trozos
  • 1 cebolla mediana picada en trocitos
  • 3 cucharadas de alcaparra
  • 3 cucharadas de perejil picadito
  • Sal y pimienta al gusto

La salsa tártara es usada en muchas partes del mundo como complemento para condimentar otras preparaciones o de base para reforzar el sabor de muchas comidas. Imagínate comer una suculenta hamburguesa con una salsa tártara adicional a base de mayonesa y mucho sabor a pepinillo.


Salsa tártara sin huevo

Salsa tártara sin huevo

Ingredientes:

  • 1 cucharada de pepinillos y alcaparras en vinagre
  • 200 g de mayonesa
  • 1 cebolla mediana
  • El zumo de medio limón
  • Un puñado de perejil
  • Sal
  • Pimienta

Si sientes que a tus comidas favoritas les hace falta un sabor adicional quizás sea la ausencia de una buena salsa que le aporte todo la delicia que buscas sentir en el paladar. Para ello, hoy te proponemos un estilo de “salsa tártara” bastante usual y fácil de preparar, solo necesitas unos cuantos minutos para que esté lista y disfrutar.